Fromage A Queixeira Hoxe 800 gr.

Description générale

Un fromage Queixeira Hoxe

Un fromage Queixeira est un fromage à pâte légèrement pressée, très doux et crémeux, avec une texture onctueuse, une saveur douce et sucrée, comme le yaourt ou le lait frais.

Ce fromage va dans une boîte en bois car il est si crémeux qu´il pourrait perdre sa forme traditionnelle. Autrefois ces fromages étaient emballés dans du tissu ou du torchon.

En cuisine, il peut être utilisé dans la viande et le poisson car il ne masque pas la saveur naturelle des plats.

Maturation à partir de 9 jours.

Il se marie parfaitement avec le vermouth galicien et les jeunes vins blancs de Ribeiro et Rias Baixas (Albariño).

Description technique

PN 800 grammes environ.

10,55 €/kg

Produit Espagnol HOXE Société Coopérative Galicienne Borralla 34, 36512 Lalín, Pontevedra, Espagne

Ingrédients:

Lait cru de vache, présure, ferments lactiques et sel.

Valeurs nutritionnelles

Valeur énergétique : 1211kl/292kcal

- Gras : 23.5g

- Glucides : 2.6g
dont sucres : 1g

- Protéines : 18g

- Sel : 0.9g