Saucisse IGP Cantimpalos La Venta Tabanera 350 gr.

Description générale

Saucisse ​​avec IGP (Indication Géographique Protégée) Chorizo ​​de Cantimpalos avec la flore naturelle. Le Chorizo ​​de Cantimpalos est un produit de saucisse, durci, fabriqué à partir de viande de porc fraîche gras de la viande à laquelle le sel et le poivre comme ingrédients de base et vous pouvez également ajouter l´ail et l´origan sont ajoutés, soumis à un séchage à maturation .

apparence Cour: Une fois coupé rouge pointillé en rouge blanc brillant en raison de la présence de morceaux de graisse pigmentée. La pâte doit être complètement lié, qui est, être homogène, compact et exempt de grumeaux de graisse qui sont supérieures à 0,5 cm de diamètre.

Arôme: L´arôme est l´intégration interne des différentes composantes du processus de maturation de la viande, des épices légèrement acide, lisse et d´intensité moyenne, plus propre ajoutée autorisé sans prédominance l´un d´eux.

Dans la jutosité de la bouche et de la cohésion représentée, il sera facile à mâcher, légèrement fibreux et exempt d´éléments indésirables (tels que les fascias, les fractions des os, des tendons ou lymphatiques); toute une palatabilité agréable, sans âcreté.

description technique

P.N. 350 gr.

Sans emballage pour ne pas gâcher la flore naturelle

Produit espagnol fabriqué par La Venta Tabanera - A- 601, km. 91 40291 Tabanera La Luenga (Ségovie)

Ingrédients

Porc, sel, paprika, ail.

Valeurs nutritionnelles

Valeur énergétique 1903 kJ -
Valeur énergétique 459 kcal -
Lipides 38 g -
Desquels
- saturé 17 g -
Glucides 0,5 g -
Desquels
- Sucres 0,5 g -
Protéines 29 g -
Sel 3 g