Mélange de fromage Artisan Boffard 3 kg.

Description générale

Mélange de fromage Artisan. La principale caractéristique de Boffard Craftsman est qu´il est fait avec une combinaison de lait et de mouton cru de vache. De cette façon, et après une cure d´un minimum de 4 mois dans nos caves, le fromage est retourné, brossé et baigné dans l´huile pour une douce mais riches nuances d´arôme et une saveur qui en fait un fromage Boffard indubitable.
Cheese texture granuleuse mais ferme, équilibré, avec des tons épicés et salés et un arrière-goût légèrement lactique.

description technique

P.N. 3 kg. sur

Produit espagnol fabriqué par Mantequerias Arias - Pza, Carlos Trias Bertrán 4, Planta 2-28020 MADRID

Ingrédients
Lait cru de brebis, sel, présure, ferments, conservateur E-252 et stabilisant (chlorure de calcium), croûte non comestible avec conservateur E-235 et E-202

Valeurs nutritionnelles
acides gras saturés 30 g
valeur énergétique 1987 kJ
valeur énergétique 479 Kcal
sucres 0,5 g
glucides 0,5 g
matières grasses 41 g
sel 1,8 g
protéines 26 g