Description générale
Artequeso artisan fromage Manchego guéri, Appellation d´Origine Protégée. Produit artisanal unique fabriqué à partir de lait de race Manchego cru de brebis. Il est l´un des plus fromages internationaux espagnols.
description technique
P.N. 1 kg. env.
Produit espagnol fabriqué par Artequeso - Finca La Prudenciana - 45780 Tembleque, Toledo
Ingrédients
Lait cru de brebis La Mancha, sel, présure animale d´agneau espagnol, lysozyme d´œuf E-1105 et ferments lactiques.
Type de coagulation : Enzymatique
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique (Kj) 1833,1 Kj
Valeur énergétique (Kcal) 442,2 Kcal
Lipides37,0 g
Acides gras saturés 25,4 g
Glucides1,3 g
Sucres1,3 g
Protéines26,0 g
Sel 1,8 g
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