Descripción General
Lentejas con Indicación Geográfica Protegida (IGP) de la Armuña Legumbres Montes
La zona de producción de las lentejas amparadas por la Indicación Geográfica Protegida "Lenteja de La Armuña" está constituida por 38 términos municipales, pertenecientes en su totalidad a la privilegiada comarca de la Armuña, en el noroeste de la provincia de Salamanca.
El clima típico de la comarca, sus fértiles y profundos suelos y la riqueza en materia orgánica le proporcionan unas características singulares a esta comarca, que hacen que sus lentejas sean las más apreciadas del mundo.
Las carecterísticas físicas de esta variedad son:
Color: verde claro, a veces verde jaspeado.
Estado de la semilla: sanas, lisas, simétricas, homogéneas y enteras.
Tamaño: hasta nueve milímetros de diámetro; 1.711 semillas/100 gr.
Dureza de la piel: Piel fina, imperceptible al paladar.
Sabor: Sensaciones muy intensas y agradables.
Descripción técnica
El kilo sale a 4,78 €
Envase saco de tela
Ingredientes:
Lentejas con IGP de la Armuña
Información nutricional (por 100gr):
Valor energético: 1217 kjul/291 kcal
Grasas: 1,70 g
De las cuales saturadas:1,70 g
Hidratos de Carbono 42g
De los cuales azúcares 1,10g
Fibra alimentaria 17g
Proteínas 26,90g
Sal 0,02g
Elaborado por: Legumbres Montes, S.L. Crta. Pedrosillo, 32. La Velles - Salamanca (España)
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