Garbanzos IGP de Fuentesaúco Legumbres Montes saco 1 kg.
4,88 IVA incluido

Garbanzos IGP de Fuentesaúco Legumbres Montes saco 1 kg.

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Descripción General

Garbanzos con Indicación Geográfica Protegida (IGP) de Fuentesaúco Legumbres Montes

La zona de producción agrícola de los garbanzos de Fuentesaúco abarca a grandes rasgos la comarca de La Guareña, que se encuentra situada en el extremo sureste de la provincia de Zamora. 

Las carecterísticas físicas de esta variedad son:

Color: resultante de una mezcla entre amarillo, blanco y marrón que se traduce en tonos crema o apagados.
Tamaño: el peso de 100 garbanzos secos tras su acondicionamiento será entre 40 y 50 gramos.

Las características organolépticas son:

Integridad del grano: Grano entero, sin pieles sueltas ni granos abiertos ni semidesintegrados. Mantecosidad: Textura mantecosa y uniforme, sin diferencias de texturas.
Consistencia: Uniformidad en el “cuerpo” de los garbanzos al ser aplastados.
Granulosidad: Ausencia de granos duros.
Dureza de la piel: Piel blanda y adherida.
Uniformidad de la masa: Uniformidad entre la textura de piel y albumen al juntar los granos de una muestra, formando una masa mantecosa, fina y pegajosa.
Sabor: el sabor siempre será agradable.

Descripción técnica

El kilo sale a 4,88 €

Envase saco de tela

Ingredientes:

Garbanzos de Fuentesaúco

Información nutricional (por 100gr):

Humedad % ………………………………. 1,1
Hidratos de Carbono % …………………... 57,3
Proteína % ………………………………... 20,7
Grasa % ………………………………….. 4,1
Fibra Bruta % …………………………….. 4,1
Cenizas % ………………………………... 2,7
Almidón % ………………………………. 37,9
Hierro ppm ………………………………. 50,4
Magnesio % ……………………………... 0,12
Sodio ppm ……………………………….. 148,2
Potasio % ………………………………… 0,86
Fósforo % ………………………………… 0,34
Calcio % ………………………………….. 0,14

Elaborado por: Legumbres Montes, S.L. Crta. Pedrosillo, 32. La Velles - Salamanca (España)

 

 

 

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