Esta receta nos muestra una forma diferente de hacer una lasaña, ya que no utilizamos las placas de pasta, la cual sustituimos por patata y de esta forma le damos una textura y sabor muy diferente, pero no por ello menos sabroso. ¿Os animáis a probarla?
Ingredientes:
1 Diente de ajo
Espinacas (Frescas o congeladas)
250 gr. de Jamón
3 Patatas medianas
1 litro de leche entera
4 cucharadas de harina
3 cucharadas de aceite de oliva
3 nueces de mantequilla
Queso rallado para gratinar
Preparación:
Hacer una bechamel ligera y reservar.
Cortar en láminas de medio centímetro las patatas y freírlas a baja temperatura, a continuación dejar escurrir en papel de cocina.
Rehogar las espinacas con el ajo bien picadito y apartarla.
Poner en una fuente de horno una capa fina de bechamel, a continuación poner una capa de patata, una capa de jamón, las espinacas, bechamel y repetir con otra capa de patata, jamón, espinacas, patata y bechamel, por encima espolvorear el queso rallado y lo introducimos en el horno para gratinar, hasta que esté dorado.
Fuente: Nuria Santander.