Queso de oveja madurado Ahuyentalobos 250 gr.
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Queso de oveja madurado Ahuyentalobos 250 gr.

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Descripción General

Queso de oveja madurado Ahuyentalobos 

Queso curado navarro elaborado en Roncal con leche cruda de oveja. Su corteza se trata con una combinación de aceites que contribuyen a la formación de una corteza tono ocre oscuro y aromas que recuerdan a la tierra húmeda. Dicho olor a tierra húmeda y hongo se mezclan con el aroma lácteo muy intenso. La corteza natural envuelve el tono marfil de la pasta que se difumina hacia el interior dejando un color amarillo más tenue, característico de su maduración de 8 meses. Tiene un sabor medio, destaca la untuosidad en boca, con notas de pimienta negra y, a la vez, ligeramente ácido. El queso Ahuyentalobos ha sido galardonado con la medalla de plata en los premios World Cheese Awards celebrados en Oviedo.

Descripción técnica

P.N. 250 gr.

27,72€/kilo

Producto Español elaborado por quesería Enaquesa. Crtra Roncal Km 24,5 - 31415 Roncal - Navarra. España

Ingredientes:

Leche cruda de oveja, cuajo, fermentos lácticos, conservadores (lisozima de clara de huevo y nitrato potásico), y sal. Recubrimiento de corteza con aceites vegetales de girasol y oliva en proporción variable. Corteza no comestible. 

Valores nutricionales

Valor energético 1862 Kj / 449 kcal
Grasa 38g
de las cuales saturadas 29g
Hidratos de Carbono 0,5g
de los cuales azúcares 0,5g
Proteinas 26g
Sal 1,4g

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