Sabemos que llega la navidad y con ella esos kilitos de más, estamos rodeado de tentaciones. En el siguiente post te mostraremos qué turrón engorda menos.
Índice
- Los turrones que menos engordan vs. Los que más
- ¿Engordan menos los turrones sin azúcares añadidos?
- Los turrones que menos engordan: los más saludables
- Más frutos secos, turrones que engordan menos
- ¿Los turrones tradicionales son los que menos engordan?
Llega la Navidad y con ella los grandes festines y los dulces irresistibles que nos ensanchan el corazón, pero también el cinturón. Por ello, en Your Spanish Shop, tu tienda online para comprar turrones al mejor precio, vamos a mostrarte qué turrón engorda menos, para que no tengas que preocuparte tanto del ritual del después de las fiestas navideñas, el de intentar deshacernos de esos kilitos de más.
Los turrones que menos engordan vs. Los que más
El turrón es un dulce navideño conocido por su condición de “bomba calórica”, eso es así. ¿Sus ingredientes? Almendra, miel, clara de huevo y azúcar. Del mismo modo que cuentan con importantes componentes nutritivos, también disponen de grasas y azúcares que van directos a nuestro organismo.
Por ejemplo, un turrón tradicional tiene unas 490 kcal por cada 100 gramos, lo que se traduce en unas 1.000 calorías por tableta. Por ello, hay que tener en cuenta que se trata de un producto que tenemos que consumir de forma moderada si queremos cuidar nuestra salud a la vez que contentamos nuestro paladar en estas fechas tan señaladas.
No obstante, ¿existen turrones que engorden menos que los tradicionales? Una de las alternativas que puedes encontrar en el mercado son los famosos turrones “sin azúcares añadidos”.
¿Engordan menos los turrones sin azúcares añadidos?
Con esta denominación, solemos creer que los turrones sin azúcares añadidos son mucho menos calóricos o con menos contenido de grasas que los tradicionales, tales como el duro y el blando de toda la vida.
Pero lo cierto es que, según la Organización de Consumidores y Usuarios de España, OCU, el valor nutricional entre unos y otros no varía tanto como podemos llegar a pensar. De hecho, los turrones tradicionales contienen un 4,5% más de grasa que los turrones sin azúcares añadidos.
Además, a pesar de haber una reducción de azúcar en su elaboración, la cual puede alcanzar hasta el 91%, la realidad es que la media de calorías reducidas es de tan solo el 11%.
De hecho, que el turrón indique que no lleva azúcares añadidos no implica una ausencia total de azúcar en su proceso de producción. Más bien, señala que un turrón de unos 200 gramos puede contener hasta 1 gramo de azúcar libre añadido, además de los azúcares que ya lleva consigo otro de sus principales ingredientes, los frutos secos, tales como almendras.
De esta forma, la diferencia real de calorías entre los turrones tradicionales de Jijona y Alicante y los turrones sin azúcares añadidos es realmente mínima, puesto que estos últimos tienen unas 436 kcal por cada 100 gramos.
Por tanto, ¿engordan menos los turrones sin azúcares añadidos? Pues sí, pero solo un poquitín menos.
Los turrones que menos engordan: los más saludables
Dentro de los turrones tradicionales y sus diferentes variedades, que no implican una reducción de azúcares, podemos encontrar turrones que engordan más o menos por el simple hecho de la proporción de sus ingredientes.
Si bien es cierto que ningún turrón se categoriza como un alimento de consumo frecuente, existen unos más recomendables que otros. Por ejemplo, el turrón que más engorda es el de chocolate, mientras que los menos perjudiciales son los de yema.
Así, podemos señalar que los turrones que menos engordan son, en definitiva, lo más saludables debido a su proceso de elaboración y la cantidad que tengan de cada uno de sus ingredientes.
Más frutos secos, turrones que engordan menos
Una de las claves para determinar qué turrón engorda menos y es más saludable es la cantidad de frutos secos y azúcares que se hayan utilizado en su elaboración.
Por un lado, los frutos secos, especialmente las almendras, son de los ingredientes más saludables y nutritivos que puedes encontrar en el turrón.
De hecho, es la proporción de almendras, y demás frutos secos, que contiene un turrón lo que determina su categoría y su calidad. Por tanto, a mayor contenido de fruto seco, menor cantidad de azúcar. Y, por ende, cuanto mejor sea la calidad, más saludable resultará el turrón en concreto y menos engordará.
Estas son las categorías de turrones que puedes encontrar en el mercado según la cantidad de frutos secos que disponen:
- Calidad Suprema: 64% en turrones blandos y 60% en turrones duros.
- Calidad Extra: 50% de turrones blandos y 46% en turrones duros.
- Calidad Standard: 44% en turrones blandos y 40% en turrones duros.
- Calidad Popular: 30% de turrones blandos y 34% en turrones duros.
Así, conforme cae la calidad del turrón y, en consecuencia, la proporción de almendra u otros frutos secos, mayor es la proporción de azúcares. Incluso, en los peores casos puedes encontrarte turrones que contienen hasta un 70% de azúcar, lo cual se traduce en que una tableta de unos 250 gramos puede disponer de una cantidad de azúcar de entre 175 y 190 gramos.
¿Los turrones tradicionales son los que menos engordan?
Como ya hemos mencionado, la calidad del turrón es determinante en cuanto a si engordan más o menos por la proporción de sus ingredientes.
De esta forma, debido a su elaboración, también hay diferencias entre los turrones tradicionales, como son el blando de Jijona y el duro de Alicante, y los diversos tipos de turrón, como el de chocolate, praliné o yema de huevo.
Una de las grandes diferencias entre los turrones clásicos y sus variedades es que la proporción de materias primas que exigen para determinar su calidad, como pueden ser la almendra, el coco, la yema o el cacao, son diferentes respecto a los tradicionales.
Por ejemplo, un turrón de yema tan solo necesita un 45% de materia prima para entrar en la categoría Suprema. Por tanto, la cantidad de azúcar correspondiente es mayor en un turrón de yema de categoría suprema que en un turrón blando tradicional.
Como también influyen las grasas que contiene, y no tanto por la cantidad sino por la calidad, ya que no es comparable la grasa natural de los frutos secos que las de la manteca de cacao que se utiliza en los turrones de chocolate.
Por tanto, existe una importante diferencia entre los diferente tipos de turrones variados y los tradicionales, siendo estos últimos los que mejor calidad disponen convirtiéndose en los turrones que menos engordan.