Poner a calentar una cazuela con abundante agua fría, sal gruesa (unos 50 o 60 gr. por litro de agua) y dos hojas de laurel. Mientras se calienta el agua, vamos preparando un recipiente con agua fría y bastante sal marina. Removemos para que se diluya la sal y añadimos hielos, de manera que el ag.. Leer más
