Descripción General
Queso de oveja Patamulo Asturlesa Central Quesera. Mansilla de la Mulas, León
Queso elaborado con leche de oveja obtenida en las explotaciones leonesas sometidas a estrictos controles sanitarios y pasteurizada.
La practica del pastoreo combinando pastos secos con la variada vegetación de la Vega del Esla y los montes cercanos, confieren a este queso un bouquet especial.
Combinación de la leche con los fermentos, el cuajo y la sal,acompañados de una maduración en cámara con temperatura y humedad controladas durante más de tres meses en los que el maestro quesero mima y cuida el queso volteándolo y untando con aceite de oliva, para mantenerlo suave hasta conseguir su grado de consistencia óptimo, el sabor destacado y el aroma agradable del buen queso de oveja.
Descripción Técnica
P.N. 1,3 kg. aproximadamente
Producto Español
Ingredientes:
Leche de oveja, cuajo y fermentos.
Elaborado por Asturlesa Central Quesera. Mansilla de la Mulas, León (España) - Av. Constitución, 102, 24210 Mansilla de las Mulas, León
Valores nutricionales
Valor energético | 378,6 kcal |
Grasas | 28,6 g |
Grasas saturadas | 19,2 g |
Hidratos de carbono | 1,9 g |
Proteínas | 27,9 g |
Sal | 1,6 g |
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