Descripción General
Queso curado de oveja Pico Melero elaborado con leche cruda y una maduración de al menos 180 días.
Se trata de un queso madurado graso con un sabor desarrollado, con ligeros toques ácidos. Presenta un picor que va apareciendo poco a poco, sin resultar excesivo, tiene alta persistencia en boca con retrogustos torrefactos y a frutos secos. Acompañado con un olor ligeramente a ácido láctico y notas de frutos secos tostados.
Medalla de plata en los premios “World Cheese Awards” en quesos de pasta prensada de Oveja.
Descripción técnica
P.N. 250 gr.
Envasado al vacío
Producto Español elaborado por Pico Melero - Sardón de Duero, Valladolid - Calle Sardoncillo s/n
Ingredientes
Leche de oveja, cuajo, sal, conservador E-252 y recubrimiento antimoho E-202, E-235, E-172.
Valores Nutricionales para 100 gr.
Valor energético.........................................................1791 kJ / 432 kcal
Grasa...........................................................................36,7 g
de las cuales ac. grasos saturados................................27,44 g
Hidratos de carbono......................................................1,4 g
de los cuales azúcares...................................................<0,5 g
Proteína......................................................................... 24,1 g
Sal..................................................................................0,83 g
INFORMACIÓN ALÉRGENOS
Alérgenos: Puede contener lactosa, ya que se elabora con leche.
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