Una investigación desarrollada en Australia concluye, dirigiéndose a las personas que siguen una dieta libre de gluten a pesar de no ser celíacas, que los alimentos sin gluten no son mejores para la salud y que la industria alimentaria se está aprovechando de la situación. Los expertos quieren .. Leer más
Receta de Lomo muy sencilla, para realizar al momento y que su mezcla de sabores la hace irresistible. Ingredientes 1 kg. lomo de cerdo 400 gr. piña 100 gr. azúcar 1 limón Coñac Romero sal gruesa pimienta Preparación En un sartén agregar azúcar y un poco de agua, poner a fuego mediano h.. Leer más
Hay cosas que comemos mal. ¿A que también pensabas que la forma óptima de preparar brócoli es cociéndolo? ¿Sabía que la fruta, al trocearse, pierde vitamina C?. Son pequeños detalles que impiden que saquemos todo el partido a los alimentos que consumimos. He aquí un listado de ocho cosas qu.. Leer más
El café, la bebida más consumida del mundo después del agua sirve para algo más que para ‘espabilarse’ por las mañanas. Los últimos datos arrojan luz sobre el poder del café en determinados aspectos relacionados con la salud y el bienestar, como su capacidad para aliviar el dolor, alarga.. Leer más
Es una receta muy agradecida y es mejor elaborarla el día antes, así da tiempo a hornearlo y que esté bien frío, de esta forma se aprecia más el sabor. Ingredientes para el pastel de merluza: 500 gramos de merluza ya cocida 10 o 12 gambas o langostinos ya cocidos 4 o 5 palitos de cangrejo (su.. Leer más
El atún es uno de los pescados azules más consumidos en nuestro país. Hoy lo cocinamos vuelta y vuelta y lo acompañamos con un sofrito de setas y hortalizas, dando como resultado un plato muy jugoso y lleno de sabor. Ingredientes 1 kg. de atún, 200 gr. de setas de cardo 2 dientes de ajo 2 to.. Leer más
Ingredientes (4-6 personas) 8 Calamares (esta vez lo hicimos con calamares, que son mas grandes. Probad a hacerlos con unos chipirones medianitos y veréis que diferencia) 1 y ½ cebollaPerejil2 dientes ajo1 huevo duro1 huevo crudoSalAceite2 tomates madurosPan rallado.Vino blanco Preparación: Come.. Leer más
Sí te gustan las recetas con hortalizas seguro que has probado en más una ocasión los “Calabacines rellenos de carne“. Aquí te mostramos una forma muy sencilla de prepararlos. Ingredientes (4 personas) 2 calabacines medianos 250 gr. de carne picada 1 cebolleta 1 pimiento rojo Pimi.. Leer más
Preparar carnes y acompañarlas con diferentes tipos de salsas nos permite una comida rápida, sencilla y con una buena presentación del plato. Si bien la carne debe ser de calidad, lo que marca la diferencia y lo hace especial es la salsa. A continuación te ofrecemos algunas recetas de salsa.. Leer más
Un clásico entre los clásicos de la gastronomía andaluza y en concreto de la gaditana “las papas aliñás”. El secreto de esta receta es usar ingredientes de calidad ya que son pocos y fáciles de adquirir y el resultado no puede ser mejor. Ingredientes: 4 kilos de patatas pequeñas (de g.. Leer más
Receta de Carrilleras de ternera guisadas en salsa de vino y pimienta, preparada por Bruno Oteiza. Ingredientes (8 Personas) 4 carrilleras de ternera 3 cebollas 2 zanahorias 1 puerro (solo lo blanco) 1 diente de ajo 2 pastillas de caldo de carne harina para enharinar 1 copa de vino tinto 1 copa d.. Leer más
Receta de albóndigas de rape, un pescado blanco con excelentes propiedades nutritivas y alto valor proteico. Ingredientes (6 personas) 1 kg. de rape limpio 1/2 kg. de langostinos 1 cebolla 1 huevo 1 copa de vino de Jerez o manzanilla harina pan rallado agua aceite de oliva sal azafrán pimienta neg.. Leer más
Ingredientes: 1 Pechuga de pollo cocida y cortada en tiras de dos centímetros por cinco. 1 cuña de queso semicurado (si es de oveja mejor), cortado en tiras del mismo tamaño que el pollo. 1 loncha de jamón cocido o asado de al menos 2 centímetros de grosor (pedidla así al charcutero) y co.. Leer más
Receta muy completa y nutritiva, además de ser apta para vegetarianos. Ingredientes 140 g de arroz de grano largo, blanco o integral 4 pimientos rojos grandes 2 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo picado 4 chalotes picados 1 rama de apio picada 3 cucharadas de nueces tostadas y picada .. Leer más
Estas patatas rellenas de carne, en algunos sitios se conocen como “bombas” ya que las rellenan de carne muy picante. Son muy fáciles de preparar y las podéis hacer con antelación para luego sólo freírlas, no os aconsejo que las congeléis ya que luego la textura de la patata no queda b.. Leer más
Hacer helado casero además de ser muy divertido y sencillo, el resultado es espectacular, un postre refrescante, delicioso y 100% natural. Además en ésta ocasión la receta será manualmente, no necesitaremos ningún electrodoméstico especial para elaborar éstos ricos dulces. Resulta una buen.. Leer más
Receta tradicional ideal para el verano. Muy fácil y rápida de preparar. Ingredientes 300 gr. de almendra cruda molida. Asegurate que no sea amarga, estropearía el plato. 300 gr. de miga de pan blanco 3 dientes de ajo 3 Cdas. aceite de oliva 1 Cda. vinagre 1 1/2 tazas de Agua Sal Preparaci.. Leer más
Os proponemos una mousse muy completa…y riquísima… Ingredientes para la mousse (4 personas): 250 grs. espárragos verdes, cortado en láminas 1 c/s mantequilla 3 hojas de gelatina 300 ml. nata para cocinar 200 ml. leche 1 diente de ajo, cortado en láminas 100 grs. espinacas (frescas o con.. Leer más
Esta receta es muy fácil y rápida de hacer, además está buenísima. Si te gustan este tipo de galletas no puedes dejar de probarla, te sorprenderá. TARTA DE OREO (8 porciones) (molde desmoldable de 15 cm.)Ingredientes: * Base: 100 gr. de galletas Oreo 50 gr. de mantequilla a temperat.. Leer más
Este es un plato de carne, sin ninguna complicación. Se puede tomar frío o caliente pero es recomendable dejar enfriar para que el relleno se corte bien. Luego podremos incorporarlo ya cortado a la salsa caliente antes de servir, aunque también se puede consumir frío. El tiempo de cocción varí.. Leer más
