gebratene Donuts oder Krapfen von Anis.
Es gehört zu den traditionellen Süßigkeiten unserer Gastronomie, süß und sehr einfach zu zubereiten. Es ist das ganze Jahr verbraucht, aber es ist für diese Zeit von Ostern sehr gut geeignet.
Zutaten:
4 Eier
200 gr. Zucker
½ Tasse Milch
½ Tasse Öl
Ein halbes Glas Anis
geriebene Zitronen
900 gr. lose Mehl
Backpulver
Bikarbonat.
Ich rebozado:
Zucker
gemahlener Zimt
Zubereitung:
schlagen leicht Eier und Zucker.
Zum Hinzufügen und Mischen der Milch, Öl, Anis und Zitronenschale. Mehl (Reservierung etwa 200 Gramm), Backpulver und Backpulver, arbeiten sie gut mit der Hand, bis eine kompakte Masse und anfällig für weich; falls erforderlich wird das reservierte Mehl ganz oder teilweise addieren; Den Teig mit einem Tuch abdecken. Kügelchen 8 sind jeweils auf dem Tisch mit Öl leicht verschmiert platziert 10 Gramm gebildet.
zwei Kugeln zusammen und bilden den Donut nach unten drücken in der Mitte genommen, so dass ein Loch, bis ein Donut von etwa 4 bis 5 Zentimeter im Durchmesser vergrößert. Nicht in heißem Öl gebraten und in Kristallzucker vermischt mit gemahlener Zimt oder nicht getaucht.